婉菁也是华德福妈妈，她在她的部落格里写下了许多很华德福的生活分享还有她的在家分娩经验， 婉菁的部落个非常有意思，值得一读。
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原文来自：和平農場‧宅配有機菜
2011-04-15 21:42
無污染的有機蔬果，我們都想吃，但它貴。有機貨物貼上標籤，卻不知出自何處，你我都曾懷疑。但，環境越變越糟，愛惜生命慎選食材的男女，還是最愛有機。
有一群人，不花時間不花巨費，也不上巴剎，不到蔬果店，他們到臨近的配菜站，就能取得從金馬崙高原直接輸送的有機蔬菜。他們享有的有機蔬菜，來自金馬崙高原的和平農場（Terra Farm）。
宅配有機蔬菜的服務，和平農場也許不是大馬第一家。但是，這家農場的送菜範圍卻是最大（檳州、怡保及吉隆坡），菜園面積卻可能最小（6英畝）。
和平農場的菜在下午收割，晚上運送，隔天一大早送到各個配菜站。早上，買菜人把自己的organic box打開，便見一顆顆一株株微沾著泥土，青翠新鮮的蔬果瓜菜。
心中期盼的讓它實現吧
這一兩年，不少到金馬崙遊山吹風的訪客，會把和平農場列為必訪之地。每逢週末公假或學校假期，和平農場的主人何婉菁和黃田環就會忙翻天。日常的耕作照常，他們要應對的還有來自四面八方，對有機種植充滿問號，對他們的生活充滿羨慕的訪客。
夫妻倆和他們的4個小孩，住在這6英畝大的有機菜園附近。他們的菜園，是金馬侖高原其中一個最偏遠的有機菜園。何婉菁的丈夫黃田環，七八年前卸下拉曼學院講師的工作，走出象牙塔投入這片山地，兩夫妻在金馬崙展開全職農夫生活。
菜園取名和平，背後有段故事。“小時候媽媽叫我上香，每天上香，我都在想，該向佛菩薩求甚麼呢？有天我做了決定，就求世界和平吧。後來弟弟出生，爸爸為他取名何平。有了自己的菜園之後，很自然就想到，就叫它和平農場。”婉菁說。
這一顆和平之心，除了是和平對待環境，也用來和平待客。農場數年前依循提倡有機農耕的“琉璃光養生世界”創辦人雷久南博士建議，進行“配菜籃計劃”，惠人惠己，亦是和平意義的延續。
吃有機菜與農夫分享成果
琉璃光提倡的，原本是一種消費人支持有機菜農夫的計劃。概念的最初目的，是為了協助菜農減低風險，增加收入。它由一群社區的消費人結合起來，出資協助農夫。農夫有收成，則大家分享成果，沒有收成的話，雙方承擔風險。
“在和平農場，消費人並未替我們承擔風險，而以另一種互惠互利的方式運作。我們把菜收割之後，直接運送到幾個城市的指定地點，消費人直接到這些地點取菜，省略了中間人這環節。
這樣一來，人人有機會吃便宜的有機菜，農夫也能夠有更好收入。”
這個有機菜園每星期三送一次菜，每箱菜3.3kg，裡頭有6至10種蔬菜，包括豆類，葉菜類，根莖類，瓜果類，通常葉菜類佔多數。
和平農場栽種了20種蔬菜瓜果，平日會有約10種菜同時收成。
箱子裡會賣甚麼菜，依據菜園收成而定。
這一箱菜，售價32令吉。送菜範圍涵蓋了雪隆、怡保和檳城三大城市。三個城市每週接收約兩百箱 有機菜。“配菜計劃開始了2年多，很多人好心建議，怎麼不宣傳？宣傳多了，一定賣得更好。但，我們的菜園不大，沒有密集種植（一些空地用來養牛養羊及種樹 平衡生態），客戶太多，可能還無法供應。”
尋求零污染讓土壤重拾生命
夫妻倆對有機種植事業的熱心和熱情，和婉菁的家庭背景有直接關係。她的父親何贊能，是大馬資深 有機耕種者，婉菁從小就和土地有深厚聯繫。何贊能種菜40年，十幾年前轉移向有機農耕發展，努力推廣有機耕種，這些年來分別在雲頂、汝來、金馬侖高原及柔 佛開發有機農場，他對有機農耕的熱心和熱情，讓他多次受邀到中港兩地分享參與有機耕種研討會。
雖有爸爸的加持，但4年前開拓自家的有機菜園時，兩人亦吃盡苦頭。由於金馬崙山上大部份菜園用上農藥，為了一片純淨、無農藥肥料侵蝕，合乎兩人要求的土地，他們選擇到一塊偏遠、獨立的山區土地開墾菜園。
選定地點之後，兩人建設一條一公里長的水管，引用山水作灌溉，在貧脊的土地上作堆肥，堅持不用任何化學肥料，以自然的方式自然的運作，把原本已荒蕪的土壤重賦生命與營養。
“我們算起來很幸運了。這塊地剛租下來時，土是紅泥，底下沒有腐植土，泥土素質非常差。我們努 力做堆肥，半年後才開始進行耕種。我們用豆渣、米渣、可可皮等自然發酵成為有機堆肥，改善泥土品質。後來，泥土開始有養分，土壤顏色變深，開始累積大量有 機質。然後，泥土鬆軟了，裡頭就有蚯蚓和其它蟲類，才開始種菜。”
回歸土地‧除了有機 還有Bio Dynamic
金馬崙高原現有十幾個有機菜園，其中有不少是有大財團經營，大事種植生產供應市場。和平農場在這堆同類中，有它獨特之處。這除了實施有機耕種，也撥出一片土地，進行講究大地自然互動運作的Bio Dynamic耕種法。
Bio Dynamic是19世紀的德國社會哲學家史代納（Rudolf Steiner）所提倡。史代納是人智學（Anthroposophy）創始人，這門學說充滿靈智的世界觀，用人的本性、心靈感覺和獨立於感官的純思維與 理論解釋生活。這學說發展出屬下的教育、藝術、醫學和農業（生機互動農業）流派。
在生機互動農業的操作下，兩人的菜園，不只用來種菜，部份空間用來養牛養羊，牠們的糞便可成為 肥料。還挖了水塘，水上種蓮花，水裡有蝌蚪。長大後的蝌蚪，變成青蛙，就是捉蚊蟲的好幫手。至於種植時間，也講究配合日升月落，甚麼時辰播種，甚麼時候種 植，都有自己的一套。至於效果，婉菁說：很好！
菜園儘量向森林“學習”，保持大自然的原貌，回歸原始，即人類與土地建立親密關係。怪不得婉菁說，這一套BioDynamic耕種法，實行起來，條件比有機種植更苛刻刁鑽。
另一層環保意義
和平農場每月產量約2000至4000公斤蔬菜，其中一半產量是通過菜箱計劃售出。送菜過程中並沒通過中間人，消費人是直接向農夫買菜，最大好處是農場把菜都賣完，不會遇上頭痛的滯銷。
“如果我們把菜賣給有機店，店主會挑選顧客愛吃，有市場，外形較美的。這等於說，有些菜賣不出。金馬崙不少有機農場是聯合起來，依據有機店要求提供農產品，它們規模夠大，可以這麼做。我們的蔬菜量不夠他們多，能提供的有限。”
菜箱的另一層環保意義，是減少塑料袋。蔬菜若在有機店裡售出，必須包成小包出售。若以和平農場替消費人分配好的3.3公斤蔬菜來計算，包裝起來就需要10個塑料袋了。
當然，通過這種方式買菜，會比到有機蔬果店採購便宜許多。
安親班孩子 每天都吃有機菜
週三早上的“QQ教室”安親班，傳來朗朗讀書聲。大門外高高疊起幾個紙箱，紙箱裡都是和平農場的有機菜。安親班的主人黃美蓮，一早把有機菜箱帶來這，那是羅里司機週二晚從金馬崙和平農場直接運送到她家裡，她再載送過來的。
當小朋友們捧起一棵棵翠綠的菜，雪白的大蘿卜，小巧的橙紅色番茄，你一言我一語討論著，小臉上雖然興奮，但還是擔心手上的大蘿卜干不乾淨，頻頻問：“老師，有骯髒嗎？”在在顯示城市小孩和土地的疏離。
這群幸福的孩子，每天都吃著和平農場的有機菜。小朋友時不時會把清甜香脆的蘿卜和生菜直接生吃。和平農場的蔬菜兩年前抵步檳州，黃美蓮是接頭人。她是黃田環的妹妹，以實際行動支持哥哥嫂嫂，通過有緣人把這個划算的買菜計劃發揚出去。
“訂菜兩年以來，只有一次遇上狀況。去年年底天氣異常，雨水太多，蔬菜都長不成，長成的又不夠賣，有一週真的沒有菜箱送過來，但顧客都耐心等待，沒有投訴。那是一種很好的默契。”
除了耐心，黃美蓮還和顧客建立起一種難得的信任。“我要多頭跑，有時在安親班，有時要出外料理雜務，菜就放在家裡和安親班外頭，取菜的顧客若見不到我，會自動把菜錢夾在門縫。”
大家這麼努力，就為了這一口口零污染正能量的蔬菜！
聯繫方式
大山腳：017-4630978（何美美）
北海：012-4003002（Ms Tan）
檳島：012-4051475（瑞娟）
大山腳：017-4630978（何美美）
北海：012-4003002（Ms Tan）
檳島：012-4051475（瑞娟）
這些菜果真比外頭的清甜
發放站：怡保
負責人：思廷
負責人：思廷
思廷家住怡保，最早響應和平農場配菜籃計劃，非常支持何婉菁和丈夫的配菜行動。她在怡保開書店，書店叫學樂書菀，正好是這個城市的organic box發放站。
婉菁夫妻倆種的菜，她很滿意，吃了兩年多，沒有再到巴剎買菜。菜擺在書店裡。她一邊做生意，一邊讓訂菜人上門取菜，彼此都方便。
“我們一家四口，一箱菜足夠吃七天了。這些菜真的比外頭的清甜，可生吃。有些顧客家裡人口不多，可能一週都吃不完這3公斤的菜，所以找來其他人對半分。這樣吃菜也有好處，可能我們本來就不吃一些蔬菜，但菜箱裡的菜沒辦法選，所以逼得我們不挑食。”爽朗的思廷告訴我們。
她也發現，這一箱有機蔬菜的價格，和外頭的有機蔬果店相比，價格便宜近半，為她省下一筆買菜錢，又不擔心吃下滿肚子農藥。熱心的她到過和平農場多次，每逢學校假期，都會陪同有興趣瞭解有機種植的朋友，到高原上探訪和平農場。
聯繫方式
怡保：016-2786051（思廷）
012-5191195（昭珍）
雪隆：012-2883276（永麗）
怡保：016-2786051（思廷）
012-5191195（昭珍）
雪隆：012-2883276（永麗）
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